Tại Việt Nam, những món ăn truyền thống như bún, mì, phở, và bánh canh, tất cả được làm từ bột gạo, đã trở nên quen thuộc và thiết yếu trong các bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình. Ngày nay, sự sáng tạo trong cách chế biến đã mở rộng khái niệm về mì, với việc bổ sung bột từ rau củ, mang lại vẻ đẹp và giá trị dinh dưỡng cao cho món ăn, thu hút được sự quan tâm của mọi lứa tuổi.
Tuy nhiên, bột gạo tươi có đặc điểm dễ bị hỏng, làm cho việc bảo quản lâu dài trở nên khó khăn. Đối mặt với thách thức này, các nhà sản xuất đã áp dụng công nghệ sấy khô để tăng thời gian bảo quản, đồng thời giữ được sự tiện lợi và sẵn sàng cho việc tiêu dùng. Trong số các phương pháp nổi bật, công nghệ sấy lạnh cho mì sợi đã được đánh giá cao về khả năng bảo quản tốt và giữ nguyên hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
Hãy cùng SUNSAY tìm hiểu về công nghệ sấy mì sợi giữ nguyên màu sắc, một giải pháp hiệu quả giúp bảo quản màu sắc và giữ gìn giá trị dinh dưỡng, mang lại những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và hấp dẫn cho người tiêu dùng.
MỤC LỤC
Quy trình sấy mì sợi bằng máy sấy lạnh
Bước 1: Chuẩn bị mì sợi
Sau khi mì sợi được ép ra từ máy, người ta tiến hành vớt mì ra và để cho nước ráo, nhằm giảm bớt độ ẩm trước khi tiến hành sấy.
Bước 2: Xếp mì sợ lên khay sấy
- Mì sợi sau đó được tạo hình thành dạng cuộn dài hoặc được uốn thành hình khoanh tròn, tùy vào yêu cầu cụ thể của thị trường hoặc phù hợp với mục tiêu kinh doanh cụ thể. Mì được xếp một cách cẩn thận lên khay sấy làm từ Inox, đảm bảo vệ sinh và tiện lợi cho quá trình sấy.
- Khay mì sau đó sẽ được đưa vào trong máy sấy lạnh để tiến hành quá trình sấy, giúp bảo quản mì sợi trong thời gian dài hơn mà vẫn giữ nguyên được hương vị và chất lượng.
Bước 3: Sấy lạnh mì sợi
- Quy trình sấy mì sợi bằng công nghệ sấy lạnh đòi hỏi sự chú trọng đặc biệt tới việc điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sấy, nhằm bảo vệ chất lượng và đặc tính của sản phẩm. Khi mì sợi được đặt vào trong máy sấy lạnh, việc cài đặt chế độ nhiệt độ thích hợp từ 20 đến 35 độ C, tùy vào loại bột mì sử dụng, trở nên cực kỳ quan trọng.
- Thời gian sấy kéo dài từ 10 đến 12 giờ là cần thiết để đảm bảo mì sợi không hề hấn gì về mặt cấu trúc cũng như màu sắc, giữ vững vẻ ngoài và chất lượng nguyên thủy của sản phẩm. Nhiệt độ sấy thấp giúp bảo toàn hình dáng, độ dai và giữ nguyên giá trị thẩm mỹ và dinh dưỡng của mì sợi. Chính sự điều chỉnh tỉ mỉ và chính xác nhiệt độ cũng như thời gian sấy là bí quyết để sản xuất ra những sợi mì chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu khắt khe của thị trường thực phẩm.
Bước 4: Đóng gói và bảo quản
- Mì sợi sau khi sấy lạnh được để nguội trước khi đóng gói nhằm đảm bảo không có độ ẩm giữa các sợi mì từ đó tránh tình trạng mì bị dính hoặc mất tính đàn hồi.
- Mì sợi sấy được đóng gói trong bao bì chắn chặn ánh sáng và không khí giữ cho mì không bị ảnh hưởng bởi tác động từ môi trường bên ngoài.Sản phẩm cần được bảo quản ở nơi khô ráo, mát mẻ và thoáng đãng để tránh hiện tượng hấp thụ độ ẩm từ môi trường xung quanh.
- Mì sợi sấy lạnh khi được bảo quản đúng cách có khả năng giữ nguyên chất lượng từ 6 tháng đến 1 năm.
Bước 5: Sử dụng mì sợi sấy lạnh
Sản phẩm mì sợi sấy lạnh không chỉ tiện lợi mà còn nhanh chóng và dễ dàng trong quá trình chuẩn bị. Chúng chỉ cần thêm vào nước sôi luộc trong khoảng 3-5 phút và để kiểm tra mì chín hay chưa, bạn có thể thử mì bằng cách ngắt một sợi bằng tay. Nếu sợi mì đứt, đó là dấu hiệu rằng mì đã chín đúng và sử dụng thôi. Để mì sợi sấy giữ được chất lượng dinh dưỡng, màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon và bảo quản được lâu thì cần có sự chọn lọc kỹ càng, lựa chọn máy sấy lạnh uy tín, chất lượng cao đáp ứng nhu cầu tiêu dùng mì sợi sấy lạnh hoàn hảo cho người tiêu dùng.
Tại sao nên sử dụng công nghệ sấy mì sợi giữ nguyên màu sắc bằng máy sấy lạnh?
- Công nghệ sấy lạnh mang lại những lợi ích đáng kể cho quá trình sản xuất mì sợi, bảo đảm giữ nguyên hương vị, màu sắc và chất lượng dinh dưỡng của sản phẩm. Quá trình này được thực hiện ở nhiệt độ thấp, tạo điều kiện cho việc tách ẩm một cách tuần hoàn và liên tục, giúp giảm thiểu sự bay hơi của nước quá nhanh, từ đó bảo quản được hương vị nguyên bản, màu sắc bắt mắt và giữ lại toàn bộ giá trị dinh dưỡng của mì sợi.
- Hơn nữa, quy trình sấy lạnh khép kín cung cấp một môi trường sản xuất an toàn, không cho phép bụi bẩn, vi khuẩn hay côn trùng xâm nhập, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và mang lại sản phẩm chất lượng cao nhất đến tay người tiêu dùng.
- Với khả năng sấy đa dải nhiệt độ, từ thấp đến cao, công nghệ này cho phép sấy phù hợp với từng loại sản phẩm, tăng cường hiệu quả sấy và đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng. Đặc biệt, bảo quản nguyên vẹn thành phần dinh dưỡng trong sợi mì là một ưu điểm nổi bật, giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hạn chế thất thoát chất dinh dưỡng trong quá trình chế biến.
- Tiết kiệm năng lượng và thân thiện với môi trường là một trong những lợi ích đáng giá khác của công nghệ sấy lạnh. Quá trình này tiêu thụ ít năng lượng hơn so với các phương pháp sấy truyền thống, giảm thiểu ảnh hưởng đến môi trường và giúp giảm lượng khí nhà kính phát thải.
- Đa dạng ứng dụng của công nghệ sấy lạnh không chỉ hạn chế ở việc sản xuất mì sợi mà còn mở rộng ra nhiều sản phẩm khác trong ngành công nghiệp thực phẩm, khuyến khích sự sáng tạo và đổi mới. Việc áp dụng công nghệ sấy lạnh không chỉ cải thiện chất lượng sản phẩm mà còn đóng góp vào việc tiết kiệm năng lượng và bảo vệ môi trường, làm nên một bước tiến lớn trong ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại.
Giới thiệu máy sấy lạnh sấy mì sợi uy tín, chất lượng cao
Máy sấy lạnh SUNSAY, được chế tạo hoàn toàn từ inox 304 cao cấp, nổi bật với độ bền và tuổi thọ vượt trội. Sự lựa chọn vật liệu cao cấp này không chỉ củng cố độ bền cho thiết bị mà còn đảm bảo sự ổn định lâu dài trong quá trình hoạt động, làm tăng lòng tin cho người dùng. Quy trình sấy ở nhiệt độ thấp, thấp hơn so với các phương pháp sấy thông thường, giúp bảo toàn màu sắc, mùi hương và hương vị đặc trưng của thực phẩm, đồng thời giữ lại các chất dinh dưỡng, tạo nên sản phẩm mì sợi sấy lạnh chất lượng cao.
Máy được trang bị bộ điều khiển nhiệt độ tự động thông minh, tối ưu hóa việc tiêu thụ năng lượng, giảm thiểu chi phí và bảo vệ môi trường. Màn hình LED, hiển thị nhiệt độ và thời gian sấy, tạo điều kiện cho người sử dụng dễ dàng thiết lập và điều chỉnh theo nhu cầu, đảm bảo quá trình sử dụng đạt hiệu quả cao nhất.
Công nghệ đối lưu gió 3D đảm bảo sự đồng đều sau quá trình sấy, mỗi sợi mì được xử lý một cách tinh tế. Máy hoạt động độc lập, không chịu ảnh hưởng từ độ ẩm môi trường, giữ ổn định trong suốt quá trình sấy. Máy có khả năng giảm độ ẩm của thực phẩm xuống mức lý tưởng, chỉ khoảng 5%, tạo điều kiện bảo quản lý tưởng cho thực phẩm.
Máy sấy lạnh SUNSAY không cho phép không khí nhiễm khuẩn từ bên ngoài xâm nhập, giữ sản phẩm sấy an toàn và nguyên vẹn, không gây ô nhiễm môi trường bằng khí thải, chỉ thoát hơi nước. Với giá cả hợp lý và chất lượng vượt trội, SUNSAY cam kết mang đến cho khách hàng sản phẩm chất lượng tốt nhất, với sự hỗ trợ của đội ngũ kỹ thuật giàu kinh nghiệm, nghiên cứu và sản xuất trực tiếp tại Việt Nam, đảm bảo giá thành cạnh tranh mà chất lượng vẫn đảm bảo. Giá của máy sấy lạnh SUNSAY phụ thuộc vào kích thước, loại máy và công suất, đáp ứng mọi nhu cầu sản xuất của khách hàng.
Các dòng máy sấy lạnh SUNSAY
Videos tham khảo giá máy sấy lạnh trái cây chất lượng cao trên thị trường hiện nay
Liên hệ báo giá và tư vấn về kỹ thuật sấy nông sản
Máy sấy lạnh SUNSAY là sản phẩm được nghiên cứu và thiết kế bởi những kỹ sư có kinh nghiệm hơn 15 năm tại Việt Nam với sứ mệnh nâng cao giá trị chế biến và bảo quản nông sản Việt Nam cũng như góp phần giải quyết bài toán sau chế biến của ngành nông nghiệp Việt Nam.
Máy sấy SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, nâng cao năng suất, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài mang đến hiệu quả tối ưu nhất.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: https://dryer.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.
