Công nghệ sấy thực phẩm tiên tiến đang được xem xét là một trong những yếu tố quan trọng nhất trong ngành sản xuất, bảo quản và chế biến nông sản. Tuy nhiên, để hiểu rõ hơn về từng loại công nghệ sấy và lựa chọn đúng cho sản phẩm cụ thể, chúng ta cần tìm hiểu về đặc điểm của từng loại sản phẩm. Hãy cùng tôi khám phá điều này qua bài viết dưới đây để bạn có thể lựa chọn cho mình một máy sấy thực phẩm phù hợp với nhu cầu.
MỤC LỤC
Công nghệ sấy thực phẩm tiên tiến hiện nay
Công nghệ sấy tự nhiên, mặc dù đã được áp dụng hàng ngàn năm trong việc phơi khô, vẫn tiếp tục mang lại sản phẩm sấy khô chất lượng, được ưa chuộng cho đến ngày nay. Sấy tự nhiên tận dụng nguồn năng lượng trực tiếp từ thiên nhiên như năng lượng mặt trời, năng lượng gió, và các nguồn năng lượng tái tạo khác. Thế giới ngày càng hiện đại, trên thị trường đã xuất hiện nhiều máy móc và công nghệ sấy thực phẩm tiên tiến hỗ trợ cho quá trình sấy thực phẩm giúp việc sấy khô thực phẩm trở nên dễ dàng hơn.
Công nghệ sấy nhiệt đối lưu
Phương pháp này sử dụng nhiệt độ để loại bỏ độ ẩm từ vật liệu sấy. Nhiệt năng được sử dụng để làm khô vật liệu, trong khi gió tuần hoàn đưa hơi ẩm ra khỏi vật liệu thông qua ống xả. Nhiệt độ trung bình của quá trình sấy thực phẩm này thường trên 40 độ C, tùy thuộc vào thiết bị cụ thể. Công nghệ này hiệu quả hơn so với phơi nắng thủ công vì thực phẩm được tiếp xúc liên tục với nhiệt và gió tuần hoàn trong suốt quá trình sấy.
Với công nghệ sấy nhiệt đối lưu này giúp sấy khô đa dạng thực phẩm, đặc biệt phù hợp nhất là các vật liệu, thực phẩm có giá trị kinh tế không cao như đậu phộng, lúa, ngô, hải sản…
Công nghệ sấy thăng hoa
Phương pháp này sử dụng kỹ thuật khử nước để làm khô sản phẩm. Điều này giữ cho màu sắc, mùi vị, và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm được bảo toàn, và thậm chí tạo ra sản phẩm có độ tơi xốp và hương vị tốt hơn sau khi được sấy. Công nghệ này được áp dụng rộng rãi trong việc sấy rau củ và thực phẩm khác và đã thu hút sự quan tâm của nhiều doanh nghiệp trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Một điều đặc biệt đáng chú ý là sau khi sản phẩm được sấy thăng hoa và ngâm lại trong nước, chúng có khả năng phục hồi trạng thái ban đầu đến gần như hoàn toàn đạt đến mức 99%. Điều này làm tăng giá trị của sản phẩm và giữ cho chất lượng của nó được duy trì tốt nhất. Công nghệ sấy thăng hoa thích hợp cho việc làm khô hoàn toàn các loại thực phẩm có giá trị cao, đặc biệt là những sản phẩm cần giảm thiểu trọng lượng để vận chuyển đi xa.
Tuy nhiên, mặc dù có nhiều tiềm năng, việc đầu tư vào máy móc và công nghệ sấy thực phẩm thăng hoa vẫn đối diện với một số thách thức như chi phí đầu tư cao và khó khăn trong quá trình chuyển giao công nghệ. Điều này đòi hỏi sự đầu tư kỹ thuật, tài chính và quản lý hiệu quả để đảm bảo rằng công nghệ này có thể được triển khai một cách thành công trên thị trường.
Công nghệ sấy lạnh
Công nghệ sấy lạnh hoạt động dựa trên quá trình kết hợp giữa sấy và làm lạnh, nơi mà độ ẩm trong tác phẩm sấy được ngưng tụ bởi hệ thống bốc hơi của chu trình làm lạnh. Máy này áp dụng nguyên lý tách ẩm, trong đó không khí khô được sử dụng để làm khô thực phẩm trong buồng sấy, thay vì sử dụng không khí nóng như máy sấy nhiệt truyền thống.
Phương pháp sấy lạnh giữ được màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các loại thực phẩm hoặc trái cây có các thành phần nhạy cảm, dễ bị ảnh hưởng khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Ví dụ như tổ yến, hoa hồng, đông trùng hạ thảo và các sản phẩm tương tự.
Những lợi ích tuyệt vời công nghệ sấy lạnh mang lại
Chất lượng màu sắc, hương vị và dinh dưỡng thực phẩm sau sấy
Thành phẩm mang thương hiệu SUNSAY đem đến trải nghiệm vượt trội về màu sắc, hương vị và dinh dưỡng. Qua quá trình sấy lạnh, thực phẩm không chịu sự tác động của nhiệt độ cao, mà thay vào đó, chúng được xử lý để giữ nguyên độ ẩm và làm khô từ bên trong ra ngoài, giữ cho dinh dưỡng không bị mất mát và ngăn chặn hiện tượng co ngót đáng kể.
Sự sấy bằng không khí khô không chỉ giúp tránh tình trạng hầm bí mà còn bảo toàn màu sắc tươi mới hơn so với phương pháp sấy nhiệt thông thường. Đặc biệt, máy sấy lạnh SUNSAY linh hoạt và đa dạng, có khả năng xử lý nhanh chóng nhiều loại nguyên liệu khác nhau, bao gồm cả những thực phẩm nhạy cảm với nhiệt độ như thảo dược, dược liệu, nấm, thủy hải sản và nhiều hơn nữa.
Tiết kiệm năng lượng
Máy sấy lạnh SUNSAY tiết kiệm năng lượng đáng kể, giảm lượng tiêu thụ năng lượng lên đến 40% so với các thiết bị sấy nhiệt truyền thống. Điều này không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn tăng tính hiệu quả trong quá trình sản xuất.
Dải nhiệt độ rộng
Đồng thời, SUNSAY còn khắc phục những hạn chế của các máy sấy lạnh truyền thống như dải sấy ngắn, hiệu suất sấy không cao, và vấn đề liên quan đến bộ hút thải ẩm, giúp bảo vệ môi trường và tạo ra sản phẩm cuối cùng đạt chất lượng tốt nhất.
Sản phẩm sấy lạnh thế hệ mới SUNSAY không chỉ là sự kế thừa của những ưu điểm mà còn là bước tiến lớn trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, đem lại lợi ích không chỉ cho các doanh nghiệp mà còn cho người tiêu dùng.
Lý do bạn nên chọn máy sấy SUNSAY?
- An toàn và vệ sinh thực phẩm: Sản phẩm sử dụng chất liệu INOX 304 cao cấp, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và không gỉ sét. Máy tuân thủ mọi tiêu chuẩn khắt khe của ngành công nghiệp thực phẩm, mang lại sự yên tâm tuyệt đối cho người sử dụng.
- Bảo toàn dưỡng chất và hương vị: Máy sấy lạnh SUNSAY đạt được sự xuất sắc trong việc bảo quản màu sắc tự nhiên, hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Quá trình sấy ở nhiệt độ thấp giúp giữ nguyên tất cả những phẩm chất quý giá này mà không làm mất đi chúng.
- Bằng cách trang bị bộ điều khiển nhiệt độ thông minh, máy sấy giúp tối ưu hóa việc sử dụng năng lượng. Khả năng giảm thiểu lượng điện tiêu thụ không chỉ mang lại sự tiết kiệm chi phí mà còn đóng góp tích cực vào việc giảm thiểu ảnh hưởng đến môi trường. Màn hình LED hiển thị nhiệt độ và thời gian sấy trên máy tạo ra trải nghiệm sử dụng thuận lợi và dễ dàng, cho phép người dùng linh hoạt thiết lập và điều chỉnh thời gian cũng như nhiệt độ sấy theo ý muốn, giữ cho quá trình sử dụng luôn đạt hiệu suất tối ưu.
- Tiết kiệm năng lượng cao: Máy sấy lạnh SUNSAY không chỉ giữ nguyên chất lượng sản phẩm mà còn tiết kiệm năng lượng đáng kể 40%. So với các loại máy sấy nhiệt truyền thống, máy này tiêu thụ ít năng lượng hơn, giúp giảm chi phí và làm cho quá trình sản xuất trở nên hiệu quả hơn.
- Công nghệ đối lưu gió 3D trong máy sấy lạnh SUNSAY đảm bảo độ đồng đều sau khi sấy giúp rau củ được xử lý một cách hoàn hảo. Máy hoạt động độc lập với môi trường xung quanh không bị ảnh hưởng bởi độ ẩm bên ngoài giúp duy trì sự ổn định trong quá trình sấy.
- Với khả năng sấy đa dạng không chỉ sấy lạnh rau củ mà còn có thể sấy trái cây, các loại hạt, thủy sản,…
- Thân thiện với môi trường: Máy sấy lạnh không thải ra khí nóng hoặc hơi nước vào môi trường, tạo nên một quá trình sản xuất thân thiện với môi trường. Điều này đồng nghĩa với việc SUNSAY đóng góp vào việc bảo vệ môi trường xung quanh, làm cho lựa chọn này trở nên ý thức và bền vững.
Video: Chia sẻ kinh nghiệm chọn mua máy sấy lạnh phù hợp thị trường 2024
Liên hệ tư vấn và báo giá
Bạn đang cần tìm một giải pháp cho việc sấy khô thực phẩm, thủy sản, dược liệu… một cách hiệu quả? Bạn đang muốn tăng năng suất sản xuất của mình, với chi phí tối thiểu và chất lượng đảm bảo? Hãy tham khảo đến máy sấy lạnh SUNSAY giải pháp tối ưu cho những nhu cầu sấy khô của bạn đa dạng.
Máy sấy SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Với giá thành hợp lý, máy sấy SUNSAY tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.
Để được tư vấn chi tiết, hãy liên hệ ngay số Hotline: 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 hoặc truy cập website: https://dryer.vn/ để được hỗ trợ.