Sấy lạnh – hay sấy dùng nhiệt độ thấp là công nghệ sấy với nhiệt độ sấy lý tưởng làm thực phẩm sau sấy không bị mất màu, mất mùi. Công nghệ sấy lạnh tạo ra các sản phẩm có giá trị và chất lượng cao
Hút ẩm và sấy lạnh là công nghệ đặc biệt cần thiết đối với một nước công nghệ có khí hậu nóng ẩm như Việt Nam.
Máy sấy lạnh dùng sấy khô các nông sản thực phẩm, dược liệu,…không cho phép làm khô trong môi trường nhiệt độ và độ ẩm cao.
Nhiệt độ sấy: 20-25o C . Độ ẩm không khí 35-45%.
Sấy lạnh rau quả thực phẩm. Chế độ sấy: 30-35o C, độ ẩm: 25-45%, tốc độ gió 3,5m/s.
Trạng thái vật liệu sau sấy tốt, giữ được màu, mùi và chất dinh dưỡng

Máy sấy lạnh ứng dụng công nghệ bơm nhiệt
Bài viết liên quan:
Giá máy sấy tôm khô và những thông tin bạn cần biết
Máy sấy thăng hoa rẻ, hiệu quả cao, giữ nguyên màu sắc thực phẩm
Ớt trái cây Sweet Palermo sấy lạnh - Vị ngon khó cưỡng, tốt cho sức khỏe
Tìm hiểu về máy sấy thùng quay liên tục cho doanh nghiệp
Cách làm bánh chuối khô bằng máy sấy – Những lợi ích không tưởng
Công nghệ kỹ thuật chế biến ớt sấy và ớt bột xuất khẩu
Máy sấy thùng quay, sấy liên tục