Sấy lạnh – hay sấy dùng nhiệt độ thấp là công nghệ sấy với nhiệt độ sấy lý tưởng làm thực phẩm sau sấy không bị mất màu, mất mùi. Công nghệ sấy lạnh tạo ra các sản phẩm có giá trị và chất lượng cao
Hút ẩm và sấy lạnh là công nghệ đặc biệt cần thiết đối với một nước công nghệ có khí hậu nóng ẩm như Việt Nam.
Máy sấy lạnh dùng sấy khô các nông sản thực phẩm, dược liệu,…không cho phép làm khô trong môi trường nhiệt độ và độ ẩm cao.
Nhiệt độ sấy: 20-25o C . Độ ẩm không khí 35-45%.
Sấy lạnh rau quả thực phẩm. Chế độ sấy: 30-35o C, độ ẩm: 25-45%, tốc độ gió 3,5m/s.
Trạng thái vật liệu sau sấy tốt, giữ được màu, mùi và chất dinh dưỡng


Máy sấy lạnh ứng dụng công nghệ bơm nhiệt
Bài viết liên quan:
Quy trình làm mướp đắng sấy khô đảm bảo chất lượng dinh dưỡng, thơm ngon
Nghề sấy lúa
Bật mí cách làm cherry sấy hấp dẫn cho mọi gia đình
Cách sử dụng máy sấy lạnh để làm mứt trái cây sấy dẻo tươi ngon
Hình ảnh máy sấy măng chất lượng cao
Tìm hiểu về dòng máy sấy thăng hoa mini được ưa chuộng nhất thị trường
Giá máy sấy trái cây công nghiệp trên thị trường có đắt không?
Tìm hiểu nguyên lý hoạt động của quá trình thăng hoa bảo quản thực phẩm tuyệt vời

