Sấy lạnh – hay sấy dùng nhiệt độ thấp là công nghệ sấy với nhiệt độ sấy lý tưởng làm thực phẩm sau sấy không bị mất màu, mất mùi. Công nghệ sấy lạnh tạo ra các sản phẩm có giá trị và chất lượng cao
Hút ẩm và sấy lạnh là công nghệ đặc biệt cần thiết đối với một nước công nghệ có khí hậu nóng ẩm như Việt Nam.
Máy sấy lạnh dùng sấy khô các nông sản thực phẩm, dược liệu,…không cho phép làm khô trong môi trường nhiệt độ và độ ẩm cao.
Nhiệt độ sấy: 20-25o C . Độ ẩm không khí 35-45%.
Sấy lạnh rau quả thực phẩm. Chế độ sấy: 30-35o C, độ ẩm: 25-45%, tốc độ gió 3,5m/s.
Trạng thái vật liệu sau sấy tốt, giữ được màu, mùi và chất dinh dưỡng
Máy sấy lạnh ứng dụng công nghệ bơm nhiệt
Bài viết liên quan:
Phân biệt công nghệ máy sấy nóng và lạnh
Tại sao nên sấy khô cá bằng máy sấy lạnh?
Lý do bạn nên đầu tư vào máy sấy macca ngay hôm nay
Máy sấy nông sản 8 tấn loại đảo chiều gió
Hướng dẫn chi tiết về cách vận hành máy sấy vĩ ngang
Các dạng liên kết trong vật liệu ẩm
Ớt trái cây Sweet Palermo sấy lạnh - Vị ngon khó cưỡng, tốt cho sức khỏe