Sấy lạnh – hay sấy dùng nhiệt độ thấp là công nghệ sấy với nhiệt độ sấy lý tưởng làm thực phẩm sau sấy không bị mất màu, mất mùi. Công nghệ sấy lạnh tạo ra các sản phẩm có giá trị và chất lượng cao
Hút ẩm và sấy lạnh là công nghệ đặc biệt cần thiết đối với một nước công nghệ có khí hậu nóng ẩm như Việt Nam.
Máy sấy lạnh dùng sấy khô các nông sản thực phẩm, dược liệu,…không cho phép làm khô trong môi trường nhiệt độ và độ ẩm cao.
Nhiệt độ sấy: 20-25o C . Độ ẩm không khí 35-45%.
Sấy lạnh rau quả thực phẩm. Chế độ sấy: 30-35o C, độ ẩm: 25-45%, tốc độ gió 3,5m/s.
Trạng thái vật liệu sau sấy tốt, giữ được màu, mùi và chất dinh dưỡng
Máy sấy lạnh ứng dụng công nghệ bơm nhiệt
Bài viết liên quan:
Máy sấy thực phẩm và tiềm năng phát triển trong ngành thực phẩm
Giá máy sấy cá khô
Giá máy sấy lạnh gia đình và những điều cần biết
Máy sấy hạt chất lượng cao
Bí quyết lựa chọn công suất máy sấy lạnh phù hợp
Máy sấy cá khô công nghiệp trong ngành sản xuất thực phẩm khô
Máy sấy thực phẩm công nghiệp giúp nâng cao hiệu quả sản xuất
Cấu tạo máy sấy nông sản