Sấy lạnh – hay sấy dùng nhiệt độ thấp là công nghệ sấy với nhiệt độ sấy lý tưởng làm thực phẩm sau sấy không bị mất màu, mất mùi. Công nghệ sấy lạnh tạo ra các sản phẩm có giá trị và chất lượng cao
Hút ẩm và sấy lạnh là công nghệ đặc biệt cần thiết đối với một nước công nghệ có khí hậu nóng ẩm như Việt Nam.
Máy sấy lạnh dùng sấy khô các nông sản thực phẩm, dược liệu,…không cho phép làm khô trong môi trường nhiệt độ và độ ẩm cao.
Nhiệt độ sấy: 20-25o C . Độ ẩm không khí 35-45%.
Sấy lạnh rau quả thực phẩm. Chế độ sấy: 30-35o C, độ ẩm: 25-45%, tốc độ gió 3,5m/s.
Trạng thái vật liệu sau sấy tốt, giữ được màu, mùi và chất dinh dưỡng
Máy sấy lạnh ứng dụng công nghệ bơm nhiệt
Bài viết liên quan:
Máy sấy nông sản 4 tấn loại đảo chiều gió
Phương pháp chế biến cá cơm sấy đạt chất lượng cao bằng máy sấy SUNSAY
Tìm hiểu về măng tây - măng tây sấy khô
Các dạng liên kết trong vật liệu ẩm
Cách làm ớt sấy khô đơn giản nhưng vẫn đảm bảo chất lượng
Máy sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo- giải pháp lưu giữ tinh hoa dược liệu quý
Công nghệ sấy lạnh thực phẩm – Sự lựa chọn tuyệt vời cho doanh nghiệp
Máy sấy thực phẩm đa chức năng 20 khay 2013


