Hạt Maccadamia

Vì thành phần dinh dưỡng cao bao  gồm chất béo 80% , chất đạm 9,2 % , đường 7,9 % , chất sơ 6,4%, Vitamin B, Calcium, sắt và phosphor, nên hạt macadamia được đánh giá rất cao và được xem là rất tốt cho sức khỏe .
Hạt tương đối lớn, 121 – 137 hạt/kg. Nhân hạt Macadamia được dùng làm nhân bánh ngọt, nhân sôcôla, kem, bánh hộp, hoặc rang ăn trực tiếp, ở dạng đồ hộp.
Mặc dầu Macadamia có hàm lượng dầu cao, nhưng trên 80% trong số đó là chất béo đơn chưa bão hoà, rất lợi cho sức khoẻ và có thể giúp làm giảm các bệnh về tim mạch. Ăn đều đặn Macadamia với một khẩu phần cân đối sẽ không làm tăng cân hoặc béo phì.

Cholesterol là một hợp chất nếu có nhiều trong máu có thể gây xơ cứng động mạch, dẫn đến nhồi máu cơ tim và các bệnh trầm trọng khác. Giống như mọi loại quả hạnh khác, Macadamia không chứa cholesterol. Nghiên cứu về dược học đã chỉ ra rằng ăn một lượng nhỏ Macadamia mỗi ngày có thể làm giảm lượng LDL (loại cholesterol có hại trong máu) mà không làm giảm lượng HDL (loại cholesterol có lợi trong máu).