Thực phẩm được làm khô bằng sấy lạnh luôn giữ được màu sắc và hàm lượng vitamin cao. Đây là điểm khác biệt lớn nhất giữa công nghệ này với các loại hình sấy trước đây. Cũng chính vì ưu điểm này mà các loại máy sấy ngày càng được ưa chuộng sử dụng hơn trên thị trường.
MỤC LỤC
Cơ chế hoạt động của công nghệ sấy lạnh hiện nay
Bí quyết tạo nên sự đột phá của các thiết bị sấy lạnh thực phẩm xuất phát từ nguyên lý hoạt động. Máy sấy làm khô bằng nguyên lý khuếch tán hơi nước. Trái ngược với sấy khô bằng lò sấy, công nghệ này làm khô với nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ môi trường.
Các lò sấy nóng sử dụng nhiệt từ than củi hoặc nhiệt điện để làm khô. Trong khi đó sấy lạnh khác công nghệ cũ ở chỗ dùng nhiệt để làm khô không khí và dẫn không khí khô vào tách ẩm trong thực phẩm. Từ đó, mang đến cho người dùng những thực phẩm chất lượng, an toàn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
Cụ thể, khi trái cây hoặc thực phẩm được cho vào buồng sấy, máy sấy lạnh sẽ hút không khí tại đây. Sau đó, thiết bị biến không khí này thành không khí khô bằng việc tách ẩm. Cuối cùng, không khí sau khi tách ẩm quay trở lại và làm khô cho thực phẩm trong buồng sấy.
Không khí khô lạnh được tạo ra nhờ chất dung môi có cơ chế hoạt động giống với chất làm lạnh có trong máy điều hòa. Quá trình thổi hơi lạnh vào buồng sấy diễn ra liên tục nên lượng nước có trong thực phẩm dần dần khuếch tán. Cuối cùng, thực phẩm thành sản phẩm khổ mà vẫn giữ được màu sắc ban đầu. Nhìn chung, việc làm khô được thực hiện nhờ không khí khô lạnh, do vậy công nghệ này được gọi là sấy lạnh.
Công nghệ sấy lạnh có gì khác biệt so với sản phẩm khác?
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại máy sấy đa dạng khác nhau. Mỗi loại đều có những đặc điểm riêng và đáp ứng những yêu cầu của người dùng. Để có thể phân biệt công nghệ này với những loại máy sấy khác bạn có thể dựa vào nhiệt độ của sản phẩm.
Dải nhiệt độ sấy cho chúng ta nhận biết máy sấy lạnh với các sản phẩm khác. Nhiệt độ sấy lạnh thông thường sẽ rơi vào khoảng 10 – 50 độ C. Trong khoảng nhiệt độ này, sản phẩm sẽ được làm khô, nếu vượt quá sản phẩm sẽ đóng băng. Như vậy, nếu dải nhiệt độ vượt quá 50 độ C thì đây không phải là sấy lạnh. Trong khi đó với sấy nhiệt và sấy chân không nhiệt độ sấy luôn cao hơn nhiệt độ thường. Riêng máy sấy thăng hoa có nhiệt độ luôn âm, khoảng -30 độ C.
Nhìn vào cấu tạo máy bạn cũng có thể phân biệt được công nghệ sấy lạnh với các loại sấy khô khác. Máy sấy này đặc trưng bởi thiết bị hút ẩm. Trong khi, sấy nhiệt và sấy chân không không có dàn hút ẩm. Còn máy sấy thăng hoa vừa có cả dàn hút ẩm và chân bơm chân không nên rất dễ phân biệt.
Máy sấy lạnh phù hợp với đối tượng nào?
Sấy lạnh được xem là công nghệ sấy hiện đại, nhiều người ưa chuộng hiện nay. Hơn nữa, loại máy này có nhiều thiết kế nổi bật, trong đó máy sấy lạnh mini với mức giá vừa rẻ lại tiện dụng. Sản phẩm này phù hợp với nhiều đối tượng người dùng khác nhau. Đặc biệt là các hộ kinh doanh nhỏ lẻ có nhu cầu sử dụng máy sấy giá rẻ, chất lượng cao.
Sản phẩm máy sấy này cũng rất dễ di chuyển đến những vị trí khác nhau. Bởi sản phẩm có thiết kế nhỏ gọn, vô cùng tiện lợi trong quá trình vận chuyển. Chất liệu thép không gỉ cho phép người sử dụng dễ dàng vệ sinh máy dễ dàng sau khi dùng. Đồng thời thành phẩm được sấy khô từ loại máy này có màu sắc và hương vị khác biệt với sấy bằng nhiệt. Đây là điểm mạnh để trái cây sấy, thực phẩm sấy bằng công nghệ tiên tiến này có sức cạnh tranh cao hơn khi sấy bằng máy sấy nhiệt.
Giá máy sấy lạnh ở đâu tốt nhất trên thị trường?
Sở hữu nhiều ưu điểm nổi bật nhưng điều khiến không ít người dùng băn khoăn hiện nay đó chính là giá máy sấy lạnh. Thực chất giá của sản phẩm này không quá cao, nó đặc biệt phù hợp ngay cả với những hộ kinh doanh nhỏ. Thế nhưng để mua được sản phẩm với mức giá tốt bạn cần phải tìm cho mình một địa chỉ uy tín, chuyên nghiệp nhất.
Sunsay Việt Nam là một trong những địa chỉ hàng đầu cung cấp các loại máy sấy chất lượng cao trên thị trường. Với mức giá chưa tới 70.000 đồng tại Sunsay Việt Nam bạn đã có thể sở hữu cho mình một chiếc máy sấy mini. Đây cũng là một trong những sản phẩm được đông đảo khách hàng ưa chuộng và sử dụng.
Một chiếc máy sấy nhỏ sẽ vừa giúp bạn tiết kiệm điện năng lại vừa làm khô thực phẩm và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Không chỉ vậy, hiện tại công ty đang có rất nhiều khuyến mại với mức giá rẻ cho các dòng máy sấy lạnh 12 khay và 9 khay. Bạn còn chần chừ gì mà không liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn và đặt mua ngay sản phẩm này.
